Китайская кухня на вашем празднике: особенности банкета

Вы давно мечтали сыграть свадьбу не в традиционном белом цвете, а в красном? Такой стиль отлично сочетается с традициями Китая. Можно смело организовать банкет согласно обычаям этой страны – тем самым вы точно удивите гостей! А ваш праздник многие запомнят благодаря смелым идеям и креативному подходу.

Что поставить на стол?

На китайской свадьбе существуют свои традиции, которые нужно соблюдать и при организации банкета. Например, количество блюд обязательно должно равняться 8. Это не только закуски и супы, мясо, другие продукты, но и десерты. Считается, что таким образом к молодоженам притягивается удача, которая им точно понадобится.

Если говорить о последовательности выдачи блюд, то нужно соблюдать следующие правила:

• Сначала подаются холодные закуски. Часто они выкладываются в форме феникса и дракона, так как эти мифические животные символизируют удачу. Как правило, в их составе есть различное мясо, орехи и даже медузы с омарами.
• Суп из плавников акулы. Его подают после закусок. Причем именно эта разновидность супа считается достаточно дорогостоящей. Этот деликатес символизирует богатство, его обязательно нужно попробовать всем.
• Жареная свинина. Это блюдо скорее следует подавать на банкете в честь помолвки, но и на свадебном столе оно будет уместным. Дело в том, что жареная свинина на празднике символизирует чистоту невесты.
• Утка и голуби. На китайских свадьбах пекинская утка считается одним из главных блюд. Кроме того, обязательно подаются голуби с нежным мясом, приправленные соусами из разных овощей. Эти птицы символизируют радость и мир.
• Овощи, морской огурец. Эта составляющая в меню нужна для того, чтобы продемонстрировать бескорыстие молодых, их стремление сделать счастливее того, кто рядом.

Продумайте меню до мелочей

Рыба считается продуктом, который символизирует изобилие. На банкете с «китайским» меню она должна быть обязательно. Причем могут быть приготовлены несколько блюд. Обязательно следует обсудить с поваром и красный бобовый суп, а также сладкие булочки на десерт. Причем стоит позаботиться об упаковке продуктов, так как в Китае еду не оставляют на столах. Когда празднество заканчивается, продукты аккуратно складывают в коробочки и раздают гостям. Считается, что это также способствует счастью молодоженов. Если еда остается на столе и ее приходится выбрасывать, то счастливой жизнь новой семьи не будет.

Ресторан: Турандот