Немецкие блюда на русской свадьбе

Вы давно мечтали провести свадьбу в замке или сделать церемонию, похожую на рыцарский турнир? Для такой креативной идеи нужно и банкет продумать до мелочей. Например, организовать все так, словно гости на время перенеслись в Германию. Немецкая кухня как нельзя кстати подходит для банкета в замке или в стиле прошлых веков, когда храбрые рыцари сражались за своих дам.

Особенности немецкой свадебной кухни

Как показывает практика, за банкет, который длится от 6 до 8 часов, один человек может съесть от 1 до 1,3 кг пищи. Составляя меню для свадьбы, необходимо учитывать этот важный момент. Рекомендуется немного увеличить вес до 1,5 кг на одного гостя. Это оптимальное количество угощений, которое позволит вашим гостям уйти домой сытыми.

В меню вы можете включить и такие блюда как:

• суп из квашеной капусты с колбасками;
• картофельный суп по-саксонски;
• баварские сосиски с тушеной капустой;
• кисло-сладкий «зауербратен» (говядина с вином, изюмом, имбирем, яблоками и овощами);
• котлеты и шницели;
• рыба по-висмарски.

Это лишь скромный перечень некоторых блюд, которые могут приготовить повара, знакомые с немецкой кухней. Причем поклонники выпечки также не будут скучать. В Германии очень любят различные хлебобулочные изделия. Как правило, хлеб делается из ржаной муки и подается практически к каждому блюду.

Десерты и напитки

Торты в Германии любят и умеют делать. При этом размеры лакомств тоже поражают воображение и отягощают желудки. Например, пирог-дерево «баумкухен» представляет собой огромный торт с неповторимым вкусом. В его составе есть кардамон, гвоздика, ваниль, белый и молочный шоколад. Выглядит он как срез дерева, поэтому его сразу узнают поклонники великолепных десертов.

Если говорить о напитках, то, конечно, на вашей свадьбе должно быть пиво. Причем сортов столько, что можно даже ничего не есть, а питаться только «жидким хлебом». Обязательно стоит найти пшеничное пиво, мутное, бок-бир и другие сорта, которые создаются только в Германии. Благодаря ним гости точно не будут скучать, а вы сможете воспроизвести аутентичную атмосферу этой страны. И, самое главное, наверняка каждый приглашенный оценит размеры блюд и щедрость молодоженов. Так что в России свадьба с банкетом в немецком стиле однозначно порадует каждого.

Ресторан: МУЗПАБ