Свадебный банкет в армянских традициях

Современные молодожены все чаще проводят свадьбы в национальных традициях, тем самым подчеркивая уважение к своим корням и культуре. Армянские свадьбы, например, славятся своей пышностью, размахом и красотой, а также богатством праздничного стола.

Армянские свадебные традиции

По древним обычаям невеста не показывалась гостям. В назначенное время к ней допускалась «делегация» из дружек, которая занималась оформлением наряда и прически. Их выбирали исключительно из семьи жениха. Подружек и родственниц невесты к этому процессу не допускали. В это время праздник идет полным ходом, танцы и песни не прекращаются. Нередко количество приглашенных исчисляется сотнями. Жених одевается в праздничный костюм, украшенный красным бантом или нагрудным платком.

Ранее свадебные банкеты проводили в доме жениха. Сегодня традиции меняются, и предпочтение, как правило, отдается специальным залам. Но невеста и в наши дни находится в особом помещении, куда всех гостей пускают только на несколько минут, чтобы поздравить ее и пожелать семейного благополучия.

Застолье по-армянски

Особое значение придается оформлению банкетного зала. Он должен быть украшен ярко и богато, чтобы подчеркнуть готовность жениха тратить ради любимой большие суммы. Это касается даже таких мелочей, как салфетки и свечи. Столы и стены украшаются цветами. Во время свадьбы родственники невесты могут потребовать у жениха выкуп за молодую, и он обязан его выплатить.

Но ключевым элементом свадьбы является застолье. Именно армянская кухня придает мероприятию особенный колорит. Сегодня возможно смешение блюд из нескольких кухонь, но традиционный шашлык, долма, кюфта, красное вино и коньяк всегда украшают свадебный стол. Также на классической армянской свадьбе обычно подается сырная тарелка с чанахом, лори и чечилом, мясная тарелка с бастурмой и суджухом, овощная нарезка с большим количеством зелени. Есть на свадебном столе и сладчайшие десерты, в том числе знаменитая пахлава. А обязательным элементом торжества является лаваш с медом, которым угощают молодоженов.
В конце свадебного банкета дарят подарки. В этом армяне отличаются особенной щедростью. Считается, что лучше всего преподносить на свадьбу драгоценности или деньги. Существует обычай, называемый «канч», который заключается в объявлении каждого подарка. Продолжается свадьба обычно несколько дней, чаще всего с субботы по понедельник.

Ресторан: Shakti terrace